9 Món Ăn Mùa Hè Ngon Dễ Làm, Mát Gan, Giải Nhiệt Cơ Thể

Các món ăn mùa hè có tác dụng giải nhiệt cơ thể đang được nhiều người quan tâm hơn. Bạn nên biết rằng, có nhiều món ăn làm cho cơ thể bạn nóng và gây ra các bệnh lý về gan thận và đặt biệt là nổi mụn. Nhưng cũng có những món ăn giúp bạn giải nhiệt cơ thể một cách hiệu quả, mát gan và giúp giải độc cơ thể. Đây là những món ăn rất phù hợp vào mùa hè, bạn nên tận dụng và áp dụng nó vào các bữa ăn gia đình hoặc biến nó thành bữa an vặt đều được.

Dưới đây, Muakhon.com sẽ mang đến cho bạn 9 món ăn giúp bạn thanh nhiệt giải độc cơ thể, giúp bạn và gia đình có một cơ thể khỏe mạnh trong những ngày hè oai bức.

Canh mướp đắng nhồi thịt – Món ăn mùa hè ngon nhất

Canh mướp đắng nhồi thịt (canh khổ qua) là món ăn thuộc top đầu trong những ngày hè, nó rất được nhiều gia đình tại Việt Nam ưu chuộng vào những ngày nắng nóng của mùa hè, nó giúp giải nhiệt cơ thể rất tốt. Đây là món ăn dễ làm, dễ chế biến và đầy đủ chất dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể.

Trong mướp đắng có nhiều thành phần và hợp chất mà cơ thể bạn rất cần trong những ngày hè như:

• Vitamin C: giúp tăng cường hệ miễn dịch, giảm tình trạng viêm, tăng khả năng hấp thụ sắt và cải thiện sức khỏe của da.
• Vitamin A: có tác dụng bảo vệ mắt, giúp phát triển xương và răng, và hỗ trợ hệ miễn dịch.
• Kali: giúp cải thiện chức năng thần kinh, giảm tình trạng mệt mỏi, tăng cường cơ bắp, và điều hòa huyết áp.
• Magiê: cần thiết cho sự phát triển xương và răng, và giúp điều hòa hoạt động của cơ bắp và thần kinh.
• Sắt: giúp tạo ra hồng cầu, cải thiện sức khỏe của da, và giúp cơ thể tạo ra năng lượng.
• Chất xơ: giúp cải thiện chức năng tiêu hóa, hỗ trợ sức khỏe tim mạch, giảm cholesterol trong máu và giúp kiểm soát đường huyết.

Ngoài ra, “mướp đắng” cũng chứa các chất chống oxy hóa, chất chống viêm và các chất có tác dụng kháng khuẩn, giúp bảo vệ cơ thể khỏi các bệnh lý.

Canh cua mòng tơi – Món ăn giải nhiệt mùa hè

Một món canh khác cũng rất quen thuộc trong các bữa ăn gia đình của người Việt ta đó là “Canh cua mòng tơi”. Đây là món canh thuộc top các món ăn giải nhiệt mùa hè được ưu chuộng nhất, nó kết hợp giữa rau mòng tơi và cua đồng tươi được xoay nhiễn, một món ăn rất ngon và bổ dưỡng có lợi cho sức khỏe trong mùa hè không thể bỏ qua.

Rau mòng tơi là nguồn cung cấp vitamin và khoáng chất, bao gồm vitamin A, C, kali, canxi, sắt, magiê và chất xơ. Các chất dinh dưỡng này giúp cải thiện chức năng tiêu hóa, tăng cường hệ miễn dịch, và hỗ trợ sức khỏe tim mạch.

Cua đồng là một nguồn cung cấp protein, vitamin và khoáng chất, bao gồm vitamin B12, sắt, kẽm và photpho. Protein là chất dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể, giúp cơ thể phục hồi và phát triển tế bào mới. Các khoáng chất trong cua cũng có tác dụng hỗ trợ sức khỏe tim mạch, giảm cholesterol, và tăng cường hệ miễn dịch.

Canh bí đao – Món ngon mùa hè

“Canh bí đao” là một món ăn phổ biến và rất được yêu thích vào những trưa hè ở Việt Nam. Chắc bạn đã được mẹ nấu cho ăn món này rồi đúng không nào? Bí đao được thái nhỏ và nấu chung với thịt sườn heo, tôm hoặc cá. Đây là một món ăn nhẹ, mát, dễ tiêu hóa và rất bổ dưỡng cho sức khỏe.

Bên cạnh đó, bí đao chứa hàm lượng dầu thực vật cao, rất có lợi cho da và tóc. Trong bí đao chứa nhiều nước, không có chất béo. Cứ 500g bí đao có chứa 8g đường; 1,5g anbumin; 6,1g vitamin C và canxi, phốt-pho, sắt, vitamin B1, B2. Hỗ trợ chức năng tiêu hóa, tăng cường hệ miễn dịch, và giảm nguy cơ mắc bệnh ung thư.

Trái cây, nước ép trái cây – Nước uống giải nhiệt cơ thể

Trong mùa hè, trời nóng bức khiến cho cơ thể dễ bị mất nước và mất khoáng, đặc biệt là khi chúng ta ra ngoài đường hoặc tiếp xúc với ánh nắng mặt trời. Trong trái cây giàu chất dinh dưỡng, bạn có thể dùng trái cây làm món ăn vặt giải nhiệt hoặc ép thành nước để uống để giúp cơ thể giải nhiệt và cung cấp năng lượng. Dưới đây là một số loại trái cây nên ăn vào mùa hè:

• Dưa hấu: Dưa hấu là loại trái cây giàu nước và chứa ít calo, giúp giải nhiệt và tăng cường sức khỏe của tế bào.
• Dưa lưới: Dưa lưới cũng là loại trái cây giàu nước và chứa nhiều vitamin C và kali, giúp giảm đau và viêm và bảo vệ tim mạch.
• Chanh dây: Chanh dây là loại trái cây giàu chất chống oxy hóa, chất xơ và chứa nhiều vitamin C, giúp tăng cường hệ miễn dịch và bảo vệ cơ thể khỏi các bệnh tật.
• Dâu tây: Dâu tây là loại trái cây giàu chất chống oxy hóa và chứa nhiều vitamin C, giúp bảo vệ cơ thể khỏi các bệnh tật và giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch.
• Xoài: Xoài là loại trái cây giàu chất chống oxy hóa và chứa nhiều vitamin A và C, giúp tăng cường thị lực và hệ miễn dịch.
• Chôm chôm: Chôm chôm là loại trái cây giàu chất chống oxy hóa và chứa nhiều vitamin C, giúp giảm đau và viêm và tăng cường sức khỏe của tế bào.

Tóm lại, bạn có thể trái cây để làm đồ ăn vặc, sinh tố hoặc ép thành nước để uống, những loại trái cây này vào mùa hè sẽ giúp cung cấp cho cơ thể nước, khoáng và các chất dinh dưỡng cần thiết, giúp tăng cường sức khỏe và giảm nguy cơ mắc bệnh tật.

Chè đậu xanh – Món ăn vặt giải nhiệt mùa hè

Chè đậu xanh là một loại đồ ăn vặt rất tốt cho cơ thể vào mùa hè. Nếu bạn là người Việt Nam chắc chắn bạn đã ăn chè đậu xanh rồi đúng không nào, chúng vô cùng dễ nấu, bạn có thể kết hợp đậu xanh với nha đam hoặc khoai lan để nấu thành món chè vô cùng thơm ngon và bổ dưỡng.

Ngoài ra, ăn chè đậu xanh vào mùa hè có tác dụng tốt cho sức khỏe vì nhiều lý do sau:

• Giải nhiệt: Kết hợp chè đậu xanh với đá lạnh, giúp giải nhiệt cơ thể và giảm căng thẳng trong thời tiết nóng bức của mùa hè.
• Bổ sung nước và chất dinh dưỡng: Chè đậu xanh là một nguồn cung cấp nước và chất dinh dưỡng quan trọng cho cơ thể, bao gồm protein, chất xơ và các loại vitamin và khoáng chất, giúp duy trì sức khỏe và cân bằng nước cho cơ thể.
• Tăng cường tiêu hóa: Chè đậu xanh có chất xơ, giúp tăng cường chức năng tiêu hóa và ngăn ngừa táo bón trong mùa hè, khi chúng ta dễ bị mất nước và táo bón do ăn uống không đủ chất xơ.
• Giảm nguy cơ bệnh tật: Chè đậu xanh có chứa nhiều chất chống oxy hóa và các hợp chất có lợi cho sức khỏe, giúp giảm nguy cơ mắc các bệnh như ung thư, bệnh tim mạch và bệnh tiểu đường.

Vì vậy, nếu bạn có một món ăn nhanh giả nhiệt và tốt cho cơ thể, hãy mua ngay một ly chè đậu xanh để dùng ngay nhé. Hoặc bạn có thể tự nấu chè để ăn với công thức vô cùng đơn giản. Lưu ý, khi sử dụng chè đậu xanh cần hạn chế sử dụng nhiều đường để tránh tăng cân và tác động đến sức khỏe.

Canh nấm thập cẩm – Món ăn giải nhiệt ngày hè ngon nhất

Vào những ngày nắng nóng của mùa hè, bạn nên ưu tiên chọn lựa và chế biến những món ăn có nhiều rau củ để nạp thêm chất xơ và các loại vitamin giúp làm mát từ bên trong cơ thể của bạn, tạo cho bạn cảm giác dễ ăn và cung cấp đầy đủ các chất dinh dưỡng cần thiết.

Trong đó phải kể đến món “Canh nấm thập cẩm“, chúng là sự kết hợp của các loại nấm như nấm hải sản, nấm kim châm cùng với súp lơ, su hào, ngô ngọt… Nước dùng bạn có thể tận dụng nước luộc rau củ hoặc nước ninh xương để giữ được vị ngọt đặc trưng của món ăn.

Chè Xoài – Món ăn vặt giải nhiệt

Chè xoài là một món ăn dễ làm và rất được ưu chuộng vào những ngày hè, chè được làm từ xoài chín cây và các nguyên liệu khác như đường, sữa đặc, đá… Chè xoài có nhiều công dụng tốt cho sức khỏe vào mùa hè, bao gồm:

1. Giúp giảm căng thẳng và mệt mỏi: Chè xoài có chứa vitamin C và các chất chống oxy hóa giúp tăng cường hệ miễn dịch, giảm căng thẳng và mệt mỏi.
2. Tốt cho hệ tiêu hóa: Xoài là một loại trái cây giàu chất xơ và chất dinh dưỡng, có tác dụng tốt cho hệ tiêu hóa. Chè xoài cũng có chứa chất xơ, giúp giảm nguy cơ táo bón và các vấn đề khác liên quan đến hệ tiêu hóa.
3. Tăng cường sức khỏe tim mạch: Các chất chống oxy hóa và chất xơ trong chè xoài giúp giảm nguy cơ mắc các bệnh tim mạch.
4. Giúp làm đẹp da: Vitamin C trong chè xoài có tác dụng tốt cho da, giúp ngăn ngừa lão hóa da và tăng cường sản xuất collagen.

Bạn có thể dùng chè xoài như là món ăn vặt giải nhiệt mùa hè, chè xoài là một loại thức uống mát lạnh, rất phù hợp để thưởng thức vào những ngày nóng. Tuy nhiên, bạn không nên lạm dụng và ăn quá nhiều chè xoài, cần sử dụng một cách hợp lý và tránh gây tác hại cho sức khỏe.

Tào phớ – Món ăn vặt giải nhiệt tốt cho mùa hè

Tào phớ là món ăn mát lạnh và nhẹ, rất thích hợp để ăn vặt trong những ngày hè nắng nóng. Nó cung cấp năng lượng và chất dinh dưỡng cho cơ thể mà không làm nóng bức hay gây khó chịu. Hơn nữa, tào phớ cũng có tính mát và giúp giải nhiệt cơ thể trong những ngày hè nóng bức. Ngoài ra, nước cốt dừa trong tào phớ cũng có tác dụng giúp giải khát và bổ sung điện giải cho cơ thể.

Tào phớ rất giàu protein và canxi, cùng với các chất dinh dưỡng khác như magie, kali và vitamin B. Nó có nhiều lợi ích cho sức khỏe, bao gồm hỗ trợ tiêu hóa, giảm cholesterol, tăng cường sức đề kháng và giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch. Lưu ý rằng khi chế biến tào phớ, cần đảm bảo vệ sinh và sử dụng nguyên liệu tươi, đảm bảo an toàn thực phẩm để tránh bị nhiễm khuẩn và gây hại cho sức khỏe.

Canh chua Cá Lóc – Món ngon ngày hè

Với nhiên liệu dễ làm và là món ăn truyền thống tại Việt Nam. “Canh chua Cá Lóc” là món ăn gải nhiệt ngày hè ngon và bổ dưỡng, có thể dùng được với nhiều loại hải sản khác nhau. Canh chua cá lóc có vị chua ngọt, hương thơm đặc trưng của rau mùi, ngò om, ớt và nước dừa tươi. Canh chua cá lóc chứa nhiều protein và vitamin, giúp tăng cường sức khỏe và giải nhiệt trong những ngày hè nắng nóng.

Kết Luận

Các món ăn giải nhiệt cơ thể trong những ngày hè là cần thiết trong mõi bữa cơm của gia đình Việt, đặc biệt là khí hậu vào những ngày nắng nóng gây sinh nhiệt cơ thể. Các món ăn mùa hè mà chúng tôi vừa kể ở trên sẽ giúp bạn thanh nhiệt cơ thể, cung cấp đầy đủ nước, điện giải và vitamin cần thiết để giúp bạn tránh các bệnh lý do thười tiết năng nóng gây ra.